こんにちはフランケンの妻です。
寒い冬って甘い物をがいつも以上に食べたくなる気がしませんか？🍫
そう思う私は甘い物が大好き💕
日本で働いていた時のランチはコンビニのツナマヨおにぎりにドーナツ
そしてプリンなんていう甘いもの✖︎しょっぱいもの食べ合わせが好きでよくやっていました。
フランケンからすると信じられないそうですが
しょっぱい物と甘い物を交互に食べる幸せったらありません🤣
私とフランケンは大体食の好みは合う方だ思いますが
唯一ここだけは意見が分かれる所であります😅
家族が揃うお昼ご飯の後は大体みんなデザートに
それぞれ好きなお菓子やスイーツを食べます🧁
フランケンは率先してキッチンからポテチを小脇に抱えてやって来ます🤣
私は洋菓子も好きですかそれに負けず劣らず和菓子も大好き🍡
でも、日本クオリティーの和菓子は無いし…。
無ければやはり作っちゃおー✊というのがわたし流✌️
しかもフランスに住んでいても和菓子が簡単に作れちゃうんです✨
それも全てフランスにある材料で出来るという素晴らしさ👏
私は大体和菓子を作るときはよく行く中華食材店で材料を揃えています。
先日も大好きな小豆缶があったので早速購入し何を
作って食べようかと自宅に温めていました💖
お饅頭に大福、どら焼き、お汁粉、おはぎetc…。
食べたい物をあげたらキリがないのですが
より簡単に出来て美味しいものが大好きな私は
今回は白玉あんこを作ることに決定🙆♀️
さっそく作ってみましょ〜💪
白玉の材料（2人分）
- 白玉粉（farine de riz gluant) 40g
- 豆腐 30g
※お豆腐は中華食材店で買える絹ごしタイプ（1€）を使用しています。
白玉の作り方
①白玉粉と豆腐をボウルに入れ滑らかになるまで捏ねる。
豆腐は水切りしないでOK！豆腐の水分で固まります。
※写真の様になればOK
②一口大に丸めて火が通りやすくなるように真ん中をくぼませる。
③鍋に水を多めに入れ沸騰したら丸めた白玉を入れていく。
④大きめのボウルに氷水を用意する。
⑤浮いてきた白玉からすくいあげ氷水に入れる。
⑥ しばらく置いたらキッチンペーパーなどで水気を拭き取りお皿に盛る。
⑦ お好みの味付けで召し上がれ🍡🤲
あんこの作り方
中華食材店で購入した缶のあんこを上からかけるだけで本格的な和菓子の出来上がり💖
みたらしの作り方
お団子の定番の味と言ったらみたらしでしょ💕😊
- 砂糖 50g
- 醤油 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 水 70ml
全ての材料を深めの器に入れて混ぜ、レンジに入れ600wで1分間チン。
再度混ぜ合わせもう1分間チンして出来上がり❣️
※注 器がとても熱くなっているので取り出す時のヤケドに気をつけてください‼️
みたらし味は子供達も取り合って食べるほど大好きな味なので
白玉もみたらしのタレも我が家はいつも倍量で作っています♪
私がいつも使っている白玉粉と呼んでいる物は
フランス語で『Farine de riz gluant』＝もち米粉という物です。
大福を作るときにもこの粉を使っています。
他にも同じ売り場には同じ様な粉物がありました。
青色のパッケージは『Farine de riz』＝米粉
これは揚げ物やスイーツ作りにも大活躍‼️
赤色は『Fecule de tapioka 』＝タピオカ粉
これは使用したことはありません✖︎
以前日本で大流行したタピオカがきっと作れる‼️
私も子供達もタピオカ好きなので普段はお湯で茹でるタイプのタピオカを使って
タピオカミルクティーを作っています🧋
その作り方はまたの機会に😊
簡単に作れる和菓子を自宅でぜひ楽しんでみてください😉
